{"product_id":"cafe-pergamino-chiapas","title":"CAFE PERGAMINO","description":"\u003cp\u003eNuestro café pergamino se obtiene mediante un proceso artesanal que conserva al máximo los aromas naturales del grano. Después de la cosecha, el café en uva se almacena durante una noche en tanques especiales, permitiendo que empiece una ligera fermentación natural. Posteriormente, se despulpa y se deja reposar nuevamente durante una noche sin agua, lo que permite que el mucílago se desprenda de forma uniforme y se desarrollen sabores más dulces y limpios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez listo, el café se extiende en patios tradicionales y se seca bajo el sol durante 4 a 5 días, logrando un grano estable, con humedad óptima y una calidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste método de secado solar y fermentación controlada produce un café con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfil más dulce y equilibrado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromas más intensos y naturales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMayor estabilidad y calidad en taza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn proceso más limpio y tradicional\u003c\/p\u003e","brand":"CAFE DE LA CRUZ","offers":[{"title":"Medio \/ Molido","offer_id":42795671748726,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Medio \/ Grano entero","offer_id":42795676565622,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"Oscuro \/ Molido","offer_id":42795671781494,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"Oscuro \/ Grano entero","offer_id":42795676598390,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0669\/6422\/6166\/files\/Cafepergamino.png?v=1764797791","url":"https:\/\/www.cafedlcruz.com\/products\/cafe-pergamino-chiapas","provider":"CAFE DE LA CRUZ","version":"1.0","type":"link"}