CAFE PERGAMINO
CAFE PERGAMINO
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Nuestro café pergamino se obtiene mediante un proceso artesanal que conserva al máximo los aromas naturales del grano. Después de la cosecha, el café en uva se almacena durante una noche en tanques especiales, permitiendo que empiece una ligera fermentación natural. Posteriormente, se despulpa y se deja reposar nuevamente durante una noche sin agua, lo que permite que el mucílago se desprenda de forma uniforme y se desarrollen sabores más dulces y limpios.
Una vez listo, el café se extiende en patios tradicionales y se seca bajo el sol durante 4 a 5 días, logrando un grano estable, con humedad óptima y una calidad excepcional.
Este método de secado solar y fermentación controlada produce un café con:
Perfil más dulce y equilibrado
Aromas más intensos y naturales
Mayor estabilidad y calidad en taza
Un proceso más limpio y tradicional
Envío
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Nos dedicamos de lleno al seguimiento y la gestión de su pedido, para que pueda confiar plenamente en nosotros una vez realizada su compra. Si surgiera alguna pregunta o inquietud, nuestro equipo de atención al cliente está a su disposición para brindarle la asistencia que necesite.
Control de Calidad
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Garantizamos la calidad al 100% de nuestros productos. Cada artículo se somete a exhaustivas pruebas y revisiones para garantizar su durabilidad y rendimiento óptimo.
